水の硬度

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水の硬度は水分中のカルシウムとマグネシウムの濃度によって算出され、軟水・硬水に分類されます。

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水の硬度の計算方法

水の硬度とは、水に含まれるカルシウムとマグネシウムの濃度をある一定の方法で表現したものです。

硬度の計算方法は国によって異なりますが、日本ではアメリカと同じ方法が一般的で、カルシウム量(mg/L)×2.5+マグネシウム量(mg/L)×4.1で算出され、mg/Lまたはppmの単位で表記されます。

水の硬度は算出された数値によって軟水と硬水に分類されますが、分類方法も硬度の計算方法同様、国ごとに異なっています。

たとえばWHO(世界保健機構)が定めた飲料水水質ガイドラインの場合、以下のように分類されます。

軟水
0~60mg/L未満
中程度の硬水
60~120mg/L未満
硬水
120~180mg/L
非常な硬水
180mg/L

ただ、軟水が生活用水の80%以上を占める日本では以下のように分類されることもあります。

超軟水
0~50mg/L
軟水
50~100mg/L
中程度の硬水
101~300mg/L
硬水
301~1000mg/L
超硬水
1001mg/L

たとえばカルシウム11mg/L、マグネシウム8mg/Lの天然水があった場合、硬度は(11×2.5)+(8×4)=27.5×32=88mg/Lとなり、WHO基準では『中程度の硬水』、上記の分類法では『軟水』となります。

硬水の場合、カルシウムイオンとマグネシウムイオンが多く含まれているため、スポーツ後のミネラル補給に適しています。

一方の軟水は成分抽出力に優れているため、お茶やコーヒー、炊飯、料理などへの利用が適しています。

日本では特に軟水が好まれやすい傾向にあるため、販売されている天然水の大半が軟水となっています。

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